Най-подходящите подправки за овкусяване на пилешко месо
Подправките, които ще спомена в следващите редове се съчетават изключително добре с пилешко месо, без значение от начина му на приготвяне – печено на фурна, на скара, варено, пушено и т.н. Този списък е идеален за всеки, който обича да експериментира в кухнята и да създава свои уникални вкусови комбинации. Ако досега не сте готвили с някои от тези подправки, тогава препоръчвам да използвате по-малко количество от съответната подправка, за да видите дали ви харесва полученият се вкус.
Ето кои подправки считам за най-добре съчетаващи се с пилешко:
- дафинов лист;
- босилек;
- чесън;
- джинджифил;
- канела;
- розмарин;
- лимон;
- магданоз;
- черен, розов и бял пипер;
- сол;
- мащерка;
- естрагон,
Следващата група подправки не са много характерни за ястия с пилешко, но не са за пренебрегване, тъй като могат да предадат на ястието запомнящ се вкус:
- риган;
- шафран;
- градински чай;
- чубрица;
- куркума;
- бахар;
- анасон;
- кардамон;
- много лют червен пипер;
- семена от целина;
- чили чушки, сушени;
- кориандър;
- карамфил;
- кимион;
- копър;
- лимонена трева;
- риган;
- горчични семена (кафяви или жълти);
- индийско орехче.
