Съставки
- 4 зрели, средно големи праскови
- 1 1/2 ч.ч. брашно брашно
- 3 големи яйцана стайна температура
- 1 ч.ч. захар
- 100 гр. маслона стайна температура
- 1 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/3 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. лимонова кора
- пудра захар
Инструкции
Сладкишът с праскови е от онези рецепти, които се приготвят много лесно и бързо, но са изключително сполучливи и вкусни. Винаги е важно да имаме по една такава рецепта под ръка, ако ни изненадат гости или просто, за да изпием по един чай в градината с приятели и любимите хора.
Освен с праскови, може да добавите и други плодове, като сливи, череши или др., или да комбинирате няколко плода.
Важно е да знаете, че яйцата и маслото, с които ще приготвяме сладкиша, трябва бъдат на стайна температура.
Стъпки
1 Готово | Пускаме фурната да се загрява до 180 ˚С. Намазваме формата за печене с малко масло (ако имате готварски спрей, използвайте него). Обелваме и нарязваме прасковите на кубчета. |
2 Готово | В купа смесваме брашното, бакпулвера и солта. |
3 Готово | С помощта на миксер, в голяма купа разбиваме маслото със захарта. Бъркаме на висока скорост, докато сместа стане пухкава. |
4 Готово | След това към маслото и захарта започваме да прибавяме яйцата, като продължаваме да разбъркваме с миксера. Към тази смес слагаме кората от лимон и екстракта от ванилия. |
5 Готово | При непрекъснато бъркане прибавяме сместа от брашно към яйчната. На края слагаме и прасковите, но за да ги смесим с тестото използваме пластмасова шпатула (или друга лъжица, ако не разполагате с такава) и разбъркваме внимателно, докато се смесят добре. |
6 Готово | Изсипваме готовата смес във формата и печем за около 1 час. Разбира се, можем да направим и проверка с клечка за зъби в центъра на сладкиша. Когато го извадим от фурната, изчакваме да се охлади и чак тогава поръсваме с пудра захар. |
